У вас должна быть установленна программа NFS Texture Editor, скачать её можно ТУТ.
А дальше следуйте нашим инструкциям и у вас все получится =)

Начало работы

Начинаем основную часть работы. Распаковываем скачаную текстуру в какую-нибудь папку и следуем следущим пунктам.

Шаг 1

Запускаем программу NFS Texture Editor. Дальше нажимаем ARCHIVE - OPEN.

Шаг 2

Дальше открываем фал TEXTURES.BIN в папке NFS Most Wanted/CARS/Название нужной вам авто/TEXTURES.BIN (к примеру если заменяем текстуру у BMW M3 GTR открываем файл TEXTURES.BIN в папке BMWM3GTRE46).

Шаг 3

Выделяем нужный нам файл, название смотрим по файлу из архива.

Шаг 4

Выбираем вкладку TEXTURE - IMPORT.

Шаг 5

Заменяем этот файл на тот, который лежит в а той самой папку из нашего архива. (Может выдать ошибку про MIPMAPS! В таком случаю нажимаем OK.)

Шаг 6

Теперь смотрим на превью файла. Он должен быть отличим от преведущего, стандартного предпросмотра.

Шаг 7

И в конце сохраняем архив ARCHIVE - SAVE.

Заключение

Ну все, 7 шагов преодалены. Теперь запускаем игру и смотрим на машину.

Дополнение

Теперь когда у вас получилось установить новую текстуру. Попробуйте её установить самостоятельно, что бы потом это было на автомате =) Данная программа работает на всех ОС, включая Windows 7 на которой создавался этот пример. Всем удачи.